زمستون که میشه بازار شلغم و لبو حسابی گرمه. در مطلب خواص شلغم هم گفته شد که چه خواص عالی و خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه و مغذی رو قرار میدم. آش شلغم به دلیل شلغم و مواد دیگه ای که داری خواص فوق قالعاده ای داره و در ضمن طعم شلغم هم در اون بسیار عالیه.

آش شلغم خوشمزه

آش شلغم خوشمزه

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

  • گوشت چرخ كرده ١٥٠ گرم
  • يك عدد پياز گوچك
  • برنج  سه قاشق پر
  • پياز داغ سه قاشق پر
  • ماش سه قاشق پر
  • شلغم چهار عدد متوسط
  • نعنا نمك زردچوبه به مقدار لازم
  • سبزي آش ٢٠٠ گرم پاك شده وخرد شده شامل تره جعفري گشنيز اسفناج
مواد لازم برای تهیه آش شلغم

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

اين آش براي سه الي چهار نفر هست . من قبلا پياز داغ كردم كه بوي سرخ شده تو خونه نپيچه. اول يك ق غ روغن درقابلمه ريخته  نعنا وزردچوبه را ريخته سريع پياز سرخ شده را هم اضافه ميكنيم.

مراحل تهیه آش شلغم

مراحل تهیه آش شلغم

وسپس برنج شسته شده وسبزي آش و ماش را هم اضافه ميكنيم. ويك پارچ آب داخل قابلمه روي مواد ريخته من مقداري آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ريختم بسيار خوشمزه ومقوي تره. پس اگر شما قلم گاو يا گوسفند داشتيد بشوريد و در يك ظرف بزرگ ربخته ويك پياز داخل آن انداخته و بذاريد با شعله كم يواش يواش سه چهار ساعت بپزه بعد به اندازه نصف ليوان در ظرف ريخته هر وقت غذا خواستيد درست كنيد داخل موادتون بريزيد تا مقوي تر ومغذي تر بشه.

اضافه کردن آب به آش شلغم

اضافه کردن آب به آش شلغم

وقتي ماشها در آش پخت گوشت چرخ كرده را يك عدد پياز گوچك رنده كنيد ونمك بزنيد و گوفته ريزه هاي ريز درست كنيد و داخل آش بريزيد. وبعد شلغم خامهاي خرد شده را به آش اضافه كنيد و بزاريد تا خوب آش جا بيوفته بعد در ظرف ريخته ونعنا داغ وپياز داغ تزئين كنيد و كنار عزيزانتون نوش جان كنيد .

آش شلغم

آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

دستور این غذا و همچنین عکس ها از سرکار خانم سوسن محمد هاشم هست.

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • معصومه رجایی
    اون نفر:

    به به… واقعا خوش آب و رنگه… با اینکه من شلغم دوست ندارم، دلم میخواد این آش رو بخورم. دست گلتون درد نکنه سرآشپز بانو
    انشاالله فرصتی بشه در کلاس های آشپزیتون هم شرکت کنیم :heart: :rose:

  • pegah:

    ممنون سوسن جون از آموزش این آش خوشکل حتما طعمش هم عالیه انشالله در اولین فرصت درست میکنم همیشه دوست داشتم از این دونه های کوچولو به اسم ماش تو غذاها استفاده کنم. دوباره ممنون. شاد باشید

    • سوسن محمد هاشم:

      قربونت پگاه عزیز خوشحالم پسندید .درست کنید واز طعم خوبش لذت ببرید .موفق باشی خانمی

  • سوسن:

    قربونت اون نفر جون ببخشید که دیر به دیر پست میزارم . خیلی خیلی دلم برای اینجا تنگ شده بود .این آش رو درست کن حتما از خوردنش لذت میبری خانم گل …
    خوشحال میشم درخدمتت باشم خانمی :rose: :rose:

    • سوسن محمد هاشم:

      اون نفر جون من با گوشی اومدم براتون نوشتم .

  • fateme:

    سلام دستتون دردنکنه واقعأ عالی بود :encourag:

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام قربون شما ممنون

  • kordlou:

    جالبه میشه بپرسم تو پختن مرغ چیکار کنیم آب مرغ تیره نشه؟

    • سوسن محمد هاشم:

      عزیزم پختن مرغ که تارنمیشه من نمیدونم به چه روشی شما درست میکنی که تیره میشه .آبپز که میکنی حتما کف روی مرغ را بگیر بعد پیاز بنداز ونمک ومخلفات دیگر اگه رب هم بخوای بزنی حتما در کمی روغن تفت بده بریز روش ….ولی اگه بخوای سرخ کنی مرغت رو تو همون روغن کمی رب وآبلیمو بزن ونمک وآب ومخلفات اگه دوست داشتی .

  • mahboobe:

    واااای عالیه خیلی دوسش دارم منون از انتخاب خوشمزه وبه موقعتون :heart:

  • roh-tahmasebgmail-com:

    عالی بود تو هوای سرد واقعا میچسبه مممممنون :encourag:

  • زری زندی:

    :rose: :rose: :rose:

  • شمیم:

    سلام تا حالا ندیده بودم ماش داخل آش باشه فک کنم این آش رو با کشک هم سرو کنیم خوشمزه باشه چون به نظر غلیظ میاد.
    اووممم!
    به به !نخورده مزشو میدونم.
    مرسی سوسن جون. :encourag:

  • محمد:

    خوب بود : :encourag:

  • mousavi:

    عالی بود ممنون :yahoo:

  • mousavi:

    عالی بود ممنون :laugh

  • سوسن:

    قربونت نورا جان بله واقعا ميچسبه آش تو هواي سرد :heart:

  • چنگيز:

    غذاي مفيد ومقوي بود.حتما درستش ميكنم.ممنون :encourag: :encourag: :rose: :rose:

  • sozan:

    سلام. ميتونيم از گوشت مرغ هم استفاده كنيم

  • naeime:

    سلام خیلی عالیه

  • گلشیفته:

    سوسن عزیزازمطلبت واقعا ممنونم.خسته نباشید. : :encourag:
    بازم ازاین مطلبای جالب وزیبابذارین. :rose:

  • مرجان:

    مرسى دونفره :rose:

  • amiralijoon:

    دسسسست درد نکنههههه :encourag:

  • زهرا:

    بسیار عالی.ممنونم

  • yekta:

    ممنون به خاطر آش خوش مزه :yahoo:

  • مارال:

    سلام خسته نباشید امیدوارم مثل همیشه خوب باشید فقط 1عرض کوچیک چرا مطالب های آشپزی تون رو اینقدر دیر به دیر میذارین ؟ :dislike:

  • hossain:

    بسیار عالی خیلی دقیق همه چیز توضیح داده شده .

  • Elhammm:

    خوب بود

  • فرزانه:

    عالییییی دستت دردنکنه ممنون که زحمت کشیدی خداخیرت بده

  • golchehreh:

    سلام دستتونم می بوسم بسیار عالیه

    • سوسن محمد هاشم:

      سلام خواهش میکنم دوست عزیز محبت دارید …

  • maryam:

    :encourag: :bye:

    • سوسن محمد هاشم:

      مرسی مریم جان

  • شکرالله:

    بسیار عالی

  • محمد علی:

    از خواص آَش شلغم روی 2 نفره خیلی متشکرم.

  • محمد علی:

    محمد علی خواجه نوری روی خواص اش شلغم روی شما خیلی متشکرم.

  • بیتاپاکروان:

    عالیه من بااین روش درست میکنم همیشه

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر