طرز تهیه آش شلغم

زمستون که میشه بازار شلغم و لبو حسابی گرمه. در مطلب خواص شلغم هم گفته شد که چه خواص عالی و خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه و مغذی رو قرار میدم. آش شلغم به...

Avatar
سوسن محمد هاشم آپدیت:
آش شلغم خوشمزه

زمستون که میشه بازار شلغم و لبو حسابی گرمه. در مطلب خواص شلغم هم گفته شد که چه خواص عالی و خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه و مغذی رو قرار میدم. آش شلغم به دلیل شلغم و مواد دیگه ای که داری خواص فوق قالعاده ای داره و در ضمن طعم شلغم هم در اون بسیار عالیه.

آش شلغم خوشمزه

آش شلغم خوشمزه

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

  • گوشت چرخ کرده ١۵٠ گرم
  • یک عدد پیاز گوچک
  • برنج  سه قاشق پر
  • پیاز داغ سه قاشق پر
  • ماش سه قاشق پر
  • شلغم چهار عدد متوسط
  • نعنا نمک زردچوبه به مقدار لازم
  • سبزی آش ٢٠٠ گرم پاک شده وخرد شده شامل تره جعفری گشنیز اسفناج
مواد لازم برای تهیه آش شلغم

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

این آش برای سه الی چهار نفر هست . من قبلا پیاز داغ کردم که بوی سرخ شده تو خونه نپیچه. اول یک ق غ روغن درقابلمه ریخته  نعنا وزردچوبه را ریخته سریع پیاز سرخ شده را هم اضافه میکنیم.

مراحل تهیه آش شلغم

مراحل تهیه آش شلغم

وسپس برنج شسته شده وسبزی آش و ماش را هم اضافه میکنیم. ویک پارچ آب داخل قابلمه روی مواد ریخته من مقداری آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ریختم بسیار خوشمزه ومقوی تره. پس اگر شما قلم گاو یا گوسفند داشتید بشورید و در یک ظرف بزرگ ربخته ویک پیاز داخل آن انداخته و بذارید با شعله کم یواش یواش سه چهار ساعت بپزه بعد به اندازه نصف لیوان در ظرف ریخته هر وقت غذا خواستید درست کنید داخل موادتون بریزید تا مقوی تر ومغذی تر بشه.

اضافه کردن آب به آش شلغم

اضافه کردن آب به آش شلغم

وقتی ماشها در آش پخت گوشت چرخ کرده را یک عدد پیاز گوچک رنده کنید ونمک بزنید و گوفته ریزه های ریز درست کنید و داخل آش بریزید. وبعد شلغم خامهای خرد شده را به آش اضافه کنید و بزارید تا خوب آش جا بیوفته بعد در ظرف ریخته ونعنا داغ وپیاز داغ تزئین کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید .

آش شلغم

آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

دستور این غذا و همچنین عکس ها از سرکار خانم سوسن محمد هاشم هست.