زمستون که میشه بازار شلغم و لبو حسابی گرمه. در مطلب خواص شلغم هم گفته شد که چه خواص عالی و خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه و مغذی رو قرار میدم. آش شلغم به دلیل شلغم و مواد دیگه ای که داری خواص فوق قالعاده ای داره و در ضمن طعم شلغم هم در اون بسیار عالیه.

آش شلغم خوشمزه

آش شلغم خوشمزه

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

  • گوشت چرخ کرده ١۵٠ گرم
  • یک عدد پیاز گوچک
  • برنج  سه قاشق پر
  • پیاز داغ سه قاشق پر
  • ماش سه قاشق پر
  • شلغم چهار عدد متوسط
  • نعنا نمک زردچوبه به مقدار لازم
  • سبزی آش ٢٠٠ گرم پاک شده وخرد شده شامل تره جعفری گشنیز اسفناج
مواد لازم برای تهیه آش شلغم

مواد لازم برای تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

این آش برای سه الی چهار نفر هست . من قبلا پیاز داغ کردم که بوی سرخ شده تو خونه نپیچه. اول یک ق غ روغن درقابلمه ریخته  نعنا وزردچوبه را ریخته سریع پیاز سرخ شده را هم اضافه میکنیم.

مراحل تهیه آش شلغم

مراحل تهیه آش شلغم

وسپس برنج شسته شده وسبزی آش و ماش را هم اضافه میکنیم. ویک پارچ آب داخل قابلمه روی مواد ریخته من مقداری آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ریختم بسیار خوشمزه ومقوی تره. پس اگر شما قلم گاو یا گوسفند داشتید بشورید و در یک ظرف بزرگ ربخته ویک پیاز داخل آن انداخته و بذارید با شعله کم یواش یواش سه چهار ساعت بپزه بعد به اندازه نصف لیوان در ظرف ریخته هر وقت غذا خواستید درست کنید داخل موادتون بریزید تا مقوی تر ومغذی تر بشه.

اضافه کردن آب به آش شلغم

اضافه کردن آب به آش شلغم

وقتی ماشها در آش پخت گوشت چرخ کرده را یک عدد پیاز گوچک رنده کنید ونمک بزنید و گوفته ریزه های ریز درست کنید و داخل آش بریزید. وبعد شلغم خامهای خرد شده را به آش اضافه کنید و بزارید تا خوب آش جا بیوفته بعد در ظرف ریخته ونعنا داغ وپیاز داغ تزئین کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید .

آش شلغم

آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

دستور این غذا و همچنین عکس ها از سرکار خانم سوسن محمد هاشم هست.

به این مطلب امتیاز دهید

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    Fereshteh: پاسخ

    از وقتیکه این دستور پخت رو اینجا دیدم، چندین بار درستش کردم. بسیار خوشمزه ست. من شلغم بیشتر میریزم و با آبغوره سرو میکنم. این دفعه میخوام با کشک، امتحان کنم. حدس میزنم اونم عالی بشه.

  • Avatar
    بیتاپاکروان: پاسخ

    عالیه من بااین روش درست میکنم همیشه

  • Avatar
    محمد علی: پاسخ

    محمد علی خواجه نوری روی خواص اش شلغم روی شما خیلی متشکرم.

  • Avatar
    محمد علی: پاسخ

    از خواص آَش شلغم روی 2 نفره خیلی متشکرم.

  • Avatar
    شکرالله: پاسخ

    بسیار عالی

  • Avatar
    maryam: پاسخ

    :encourag: :bye:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم: پاسخ

      مرسی مریم جان

  • Avatar
    golchehreh: پاسخ

    سلام دستتونم می بوسم بسیار عالیه

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم: پاسخ

      سلام خواهش میکنم دوست عزیز محبت دارید …

  • Avatar
    فرزانه: پاسخ

    عالییییی دستت دردنکنه ممنون که زحمت کشیدی خداخیرت بده

  • Avatar
    Elhammm: پاسخ

    خوب بود

  • Avatar
    hossain: پاسخ

    بسیار عالی خیلی دقیق همه چیز توضیح داده شده .

  • Avatar
    مارال: پاسخ

    سلام خسته نباشید امیدوارم مثل همیشه خوب باشید فقط 1عرض کوچیک چرا مطالب های آشپزی تون رو اینقدر دیر به دیر میذارین ؟ :dislike:

  • Avatar
    yekta: پاسخ

    ممنون به خاطر آش خوش مزه :yahoo:

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    بسیار عالی.ممنونم

  • Avatar
    amiralijoon: پاسخ

    دسسسست درد نکنههههه :encourag:

  • Avatar
    مرجان: پاسخ

    مرسى دونفره :rose:

  • Avatar
    گلشیفته: پاسخ

    سوسن عزیزازمطلبت واقعا ممنونم.خسته نباشید. : :encourag:
    بازم ازاین مطلبای جالب وزیبابذارین. :rose:

  • Avatar
    naeime: پاسخ

    سلام خیلی عالیه

  • Avatar
    sozan: پاسخ

    سلام. میتونیم از گوشت مرغ هم استفاده کنیم

  • Avatar
    چنگيز: پاسخ

    غذای مفید ومقوی بود.حتما درستش میکنم.ممنون :encourag: :encourag: :rose: :rose:

  • Avatar
    سوسن: پاسخ

    قربونت نورا جان بله واقعا میچسبه آش تو هوای سرد :heart:

  • Avatar
    mousavi: پاسخ

    عالی بود ممنون :laugh

  • Avatar
    mousavi: پاسخ

    عالی بود ممنون :yahoo:

  • Avatar
    محمد: پاسخ

    خوب بود : :encourag:

  • Avatar
    شمیم: پاسخ

    سلام تا حالا ندیده بودم ماش داخل آش باشه فک کنم این آش رو با کشک هم سرو کنیم خوشمزه باشه چون به نظر غلیظ میاد.
    اووممم!
    به به !نخورده مزشو میدونم.
    مرسی سوسن جون. :encourag:

  • Avatar
    زری زندی: پاسخ

    :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    roh-tahmasebgmail-com: پاسخ

    عالی بود تو هوای سرد واقعا میچسبه مممممنون :encourag:

  • Avatar
    mahboobe: پاسخ

    واااای عالیه خیلی دوسش دارم منون از انتخاب خوشمزه وبه موقعتون :heart:

  • Avatar
    kordlou: پاسخ

    جالبه میشه بپرسم تو پختن مرغ چیکار کنیم آب مرغ تیره نشه؟

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم: پاسخ

      عزیزم پختن مرغ که تارنمیشه من نمیدونم به چه روشی شما درست میکنی که تیره میشه .آبپز که میکنی حتما کف روی مرغ را بگیر بعد پیاز بنداز ونمک ومخلفات دیگر اگه رب هم بخوای بزنی حتما در کمی روغن تفت بده بریز روش ….ولی اگه بخوای سرخ کنی مرغت رو تو همون روغن کمی رب وآبلیمو بزن ونمک وآب ومخلفات اگه دوست داشتی .

  • Avatar
    fateme: پاسخ

    سلام دستتون دردنکنه واقعأ عالی بود :encourag:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم: پاسخ

      سلام قربون شما ممنون

  • Avatar
    سوسن: پاسخ

    قربونت اون نفر جون ببخشید که دیر به دیر پست میزارم . خیلی خیلی دلم برای اینجا تنگ شده بود .این آش رو درست کن حتما از خوردنش لذت میبری خانم گل …
    خوشحال میشم درخدمتت باشم خانمی :rose: :rose:

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم: پاسخ

      اون نفر جون من با گوشی اومدم براتون نوشتم .

  • Avatar
    pegah: پاسخ

    ممنون سوسن جون از آموزش این آش خوشکل حتما طعمش هم عالیه انشالله در اولین فرصت درست میکنم همیشه دوست داشتم از این دونه های کوچولو به اسم ماش تو غذاها استفاده کنم. دوباره ممنون. شاد باشید

    • Avatar
      سوسن محمد هاشم: پاسخ

      قربونت پگاه عزیز خوشحالم پسندید .درست کنید واز طعم خوبش لذت ببرید .موفق باشی خانمی

  • معصومه رجایی
    اون نفر: پاسخ

    به به… واقعا خوش آب و رنگه… با اینکه من شلغم دوست ندارم، دلم میخواد این آش رو بخورم. دست گلتون درد نکنه سرآشپز بانو
    انشاالله فرصتی بشه در کلاس های آشپزیتون هم شرکت کنیم :heart: :rose:

مطالب جدید » برترین ها