طرز تهیه سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

سالاد جزء خوشمزه ترین و متنوع ترین پیش غذاها محسوب میشه. فقط کافیه یکم خلاق باشیم و هر دفعه با اضافه کردن سبزیجات یا حبوبات جدید به سالادمون یه سالاد تازه و خوشمزه درست کنیم. من به شخصه خیلی طرفدار...

  • آماده سازی: 10 دقیقه
  • پخت: 20 دقیقه
  • کل: 30 دقیقه
  • کالری: کالری
  • تعداد سرو: 3 نفر
گلزار نورمحمدیان
گلزار نورمحمدیان آپدیت:
سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

سالاد جزء خوشمزه ترین و متنوع ترین پیش غذاها محسوب میشه. فقط کافیه یکم خلاق باشیم و هر دفعه با اضافه کردن سبزیجات یا حبوبات جدید به سالادمون یه سالاد تازه و خوشمزه درست کنیم. من به شخصه خیلی طرفدار سالادم چون وقتی رژیم باشم میتونم با اضافه کردن مواد غذایی مقوی به سالاد، تبدیلش کنم به یه وعده غذایی کامل و در عین حال کم کالری و خوشمزه. یکی از این مواد غذایی مقوی عدسه که سرشار از پروتئین هستش و اگه سالادمون عدس هم داشته باشه تمام مواد مغذی رو ازش دریافت میکنیم مثل انواع ویتامین، فیبر، پروتئین و …

سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و عدس

  • 1 عدد کاهو پیچ
  • 100 گرم عدس خام
  • 3 عدد هویج
  • 100 گرم قارچ
  • یک مشت جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر
  • کمی تربچه
مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و عدس

مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و عدس

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

  • 3 قاشق ماست چکیده
  • 3 قاشق پنیر پارمزان رنده شده
  • 1 عدد لیموترش
  • 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
  • کمی جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر
مواد لازم برای تهیه سس

مواد لازم برای تهیه سس

مراحل تهیه سالاد قارچ و عدس

تمام سبزیجات رو بجز کاهو خورد میکنیم.

خورد کردن سبزیجات

خورد کردن سبزیجات

کاهو رو برگ برگ کرده و برگها رو داخل هم روی ظرف سرومون میذاریم تا کاهوها شکل یک کاسه بشن و بتونیم بقیه سبزیجات رو داخلشون بذاریم.

ورقه کردن کاهو

ورقه کردن کاهو

حالا سبزیجات خورد شده رو داخل برگ های کاهو میریزیم.

اضافه کردن سبزیجات

اضافه کردن سبزیجات

عدس رو هم که از قبل پختیم به سالاد اضافه میکینم.

برای اینکه عدس در هنگام پخت وا نره و پوستش جدا نشه بهتره 2 ساعت قبل از پخت خیسشون کنیم و حتما با حرارت ملایم بپزیم و گاهی تستس کرده تا به محض اینکه نرم شد از روی گاز برش داریم.

اضافه کردن عدس

اضافه کردن عدس

طرز تهیه سس سالاد

حالا باید سس رو درست کنیم . ابتدا آبلیمو و جعفری رو داخل غذا ساز میریزیم تا جعفری ریز خورد بشه.

مخلوط کردن اسفناج و لیمو ترش

مخلوط کردن جعفری و لیمو ترش

حالا ماست، سیر و پنیر رو هم اضافه کرده و سس رو هم میزنیم.

اضافه کردن مابقی مواد

اضافه کردن مابقی مواد

میتونیم همه مواد رو با هم داخل غذا ساز بریزیم تا پوره بشن. البته به نظر من خوشمزگی این سس در اینه که پنیر رنده شده اش زیر دندون بیاد.

مخلوط کردن مواد

مخلوط کردن مواد

حالا سس رو روی سالاد ریخته و سروش کرده و از سالاد کامل، سالم و خوشمزه مون لذت میبریم … نوش جان

مقدار کالری سالاد قارچ و عدس

  • 1 عدد کاهو تقریبا 500 گرم 80 کالری
  • 3 عدد هویج تقریبا 150 گرم 60 کالری
  • 100 گرم قارچ 30 کالری
  • 100 گرم عدس 340 کالری
  • جعفری و تربچه تقریبا 40 کالری
  • 3 قاشق ماست چکیده تقریبا 100 گرم 150 کالری
  • 3 قاشق پنیر پارمزان رنده شده تقریبا 50 گرم 200 کالری
  • لیموترش، جعفری و سیر 40 کالری

مجموع کالری سالاد برابر است با 940 کالری و این سالاد برای 2 الی 3 نفر کافیه.

سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی