رژیم غذایی دیابتی ها بخاطر شرایط خاص بدنشون با بقیه باید متفاوت باشه. رژیم مربوط به این بیماری طوری هست که مواد مصرفی باید بسته به نیاز روزانه و کنترل شده مصرف بشه. در این مقاله به بررسی هر گروه از مواد غذایی مورد نیاز براری هر فرد که شامل: نشاسته، سبزیجات، میوه ها، پروتئین، لبنیات، چربی، شیرینی و روغن و نوشیدنیها هست میپردازیم تا بایدها و نباید های رژیم غذایی دیابتی ها به درستی روشن بشه!

مصرف نشاسته برای دیابتی ها

بدن همه ی ما نیاز به گروه کربوهیدراتها داره، اما اینکه انتخاب خوب برای بیماری دیابت کدوم انتخابه، با راهنمای زیر میتونید جوابتونو بگیرید.

بهترین انتخاب ها

  • دانه های کامل مثل برنج قهوه ای، بلغور جو دوسر، کوینو، ارزن
  • سیب زمینی شیرین آب پز یا کبابی شده
  • محصولات ساخته شده از دانه های کامل و بدون (یا بسیار کم) شکر

بدترین انتخاب ها

  • دانه های پردازش شده، مانند برنج سفید یا آرد سفید
  • محصولات ساخته شده از غلات کامل و مقدار زیادی شکر
  • نان سفید که از آرد تصفیه شده تهیه شده
  • سیب زمینی سرخ کرده
  • حلوا یا هر خوراکی که با آرد سرخ شده درست شده

    کربوهیدرات ها برای بیماران دیابتی

    کربوهیدرات ها برای بیماران دیابتی

سبزیجات

سبزیجات بخاطر داشتن فیبر زیاد چربی و نمک موجود در غذا رو کنترل و اثر منفی اونها رو خنثی میکند. توجه داشته باشید که سیب زمینی و ذرت زیر مجموعه ی کربوهیدرات ها هستن.

بهترین انتخاب ها

  • سبزیجات تازه، آب سبزیجات، سبزیجات بخار پز شده، کباب شده
  • سبزیجات یخ زده
  • سبزیجات مثل کلم، اسفناج و قارچ
  • سبزیجات کنسرو شده کم نمک

به سراغ سبزیجات با رنگ های مختلف برید: سبز تیره، قرمز یا نارنجی (مثل هویج یا فلفل قرمز)، سفید (مثل پیاز) و حتی بنفش (مثل بادمجان). در سال 2015 وزارت کشاورزی آمریکا برای هر فرد 2.5 فنجان سبزیجات در روز توصیه کرده.

بدترین انتخاب ها

  • سبزیجات کنسرو شده با مقدار زیادی نمک
  • گیاهان پخته شده با مقدار زیادی کره، پنیر یا سس
  •  خوردن سبزیجات در غالب ترشی با نمک فراوان

    اهمیت مصرف سبزیجات برای بیماران دیابتی

    اهمیت مصرف سبزیجات برای بیماران دیابتی

میوه ها

میوه به بدن شما کربوهیدرات، ویتامین، مواد معدنی و فیبر رو میرسونه. ویژگی مثبت میوه ها اینه که چربی و نمک نداره و از این بابت محدودیتی براتون ایجاد نمیکنه!

بهترین انتخاب ها

  • میوه تازه
  • میوه یخ زده بدون شکر
  • مربا با شکر کم

بدترین انتخاب ها

  • میوه کنسرو شده با شکر زیاد
  • انواع محصولات میوه ای که دارای مواد شیرین کننده و نگهدارنده باشه
  • مربای معمولی که شکر زیادی داره
  • انواع ژله های میوه ای
  • نوشیدنی های میوه ای و آب میوه هایی که حاوی شیرین کننده ها هستن

    راههای مناسب استفاده از میوه برای دیابتی ها

    راههای مناسب استفاده از میوه برای دیابتی ها

پروتئین

شما گزینه های زیادی دارید از جمله گوشت گاو، مرغ، ماهی، بوقلمون، غذاهای دریایی، لوبیا، پنیر، تخم مرغ، آجیل و …  هست.

بهترین انتخاب ها

انجمن دیابت آمریکا این گزینه ها رو بعنوان بهترین منابع پروتئین برای دیابتی ها معرفی کرده:

  • پروتئین های گیاهی مثل لوبیا، آجیل، دانه ها یا توفو (پنیر لوبیا)
  • ماهی و غذاهای دریایی
  • گوشت مرغ و سایر پرندگان (گوشت سینه مرغ برای دیابتی ها بهتر از سایر قسمتهای مرغ هست)
  • تخم مرغ و لبنیات کم چرب

سعی کنید برای دریافت پروتئین از پروتئین های گیاهی استفاده کنید مثل لوبیا، آجیل یا توفو (پنیر سویا) استفاده کنید حتی اگه گیاهخوار نیستید. از فواید استفاده از پروتئین گیاهی اینه که در کنار دریافت مواد مغذی، فیبر هم دریافت میکنید که در پروتئین حیوانی نیست.

بدترین انتخاب ها

  • گوشت سرخ شده
  • پنیر های معمولی (بدلیل نمک زیاد)
  • مرغ با پوست
  • ماهی سرخ شده
  • مواد غذایی سرخ شده

    پرتئین مورد نیاز دیابتی ها از چه موادی به بدنشون برسه بهتره!

    پرتئین مورد نیاز دیابتی ها از چه موادی به بدنشون برسه بهتره!

لبنیات

لبنیات به خودی خود نمیتونه برای بیماران دیابت مشکلی ایجاد کنه مگر اینکه شور یا چرب باشه!

بهترین انتخاب ها

  • شیر با چربی1٪
  • ماست کم چرب
  • پنیر کم چرب و کم نمک

بدترین انتخاب ها

  • شیر کامل
  • ماست معمولی
  • پنیر معمولی
  • خامه معمولی
  • بستنی معمولی

    لبنیات برای دیابتی ها

    لبنیات برای دیابتی ها

چربی ها، روغن ها و شیرینی ها

کنترل همیشگیه مصرف روغن و شیرینی تحمل بیماری دیابت رو واقعا سخت میکنه و متاسفانه مشکل بزرگتر اینه که اگه شیرینی و روغن و چربی کنترل شده مصرف نکنید به راحتی افزایش وزن پیدا میکنید و همین میتونه بیماری دیابت رو براتون بدتر کنه.

بهترین انتخاب ها

  • منابع طبیعی چربی های گیاهی مثل آجیل، کنجد و آوکادو
  • غذاهایی که دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند، مثل ماهی قزل آلا، ماهی تن و …
  • روغن های گیاهی مثل روغن کلزا، روغن زیتون یا روغن کنجد

بدترین انتخاب ها

  • هر ماده ی غذایی که با چربی مضر تهیه شده. برای سلامت قلب شما بد هست بهترین کار برای در امان موندن از چربیهای مضر اینه که فهرستی از مواد غذایی دارای چربی ترانس تهیه کنید، و از اونها دوری کنید
  •  چربی اشباع شده در محصولات حیوانی وجود داره البته در روغن نارگیل و روغن نخل هم دیده میشه شما میتونید با پزشکتون صحبت کنید تا سقف استفاده از این چربیها رو براتون بگه.

    ضرر استفاده از چربی و شیرینی برای دیابتی ها

    ضرر استفاده از چربی و شیرینی برای دیابتی ها

نوشیدنی ها

برای خوردن یک نوشیدنی اولین پیشنهادی که به شما میدم اینه که برچسب روی بطری رو بخونید تا بدونید چی میخواید بخورید! چقد نمک یا چقد شکر داره؟

بهترین انتخاب ها

  • انواع دمنوشها
  • چای لیمو
  • قهوه سیاه و سفید و یا با اضافه کردن شیر کم چرب و به جای شکر

بدترین انتخاب ها

  • نوشابه های شیرین و گاز دار
  • چای شیرین
  • قهوه با شکر و کرم
  • قهوه و شکلات داغ
  • نوشیدنی های انرژی زا
  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر