در صورتی که طرفدار غذاهایی که با مرغ درست میشن هستین، اصلا این مطلب رو از دست ندین چون میخوام طرز تهیه یه خوراک مرغ خوشمزه و خامه ای و البته پرکالری رو بهتون بگم که میتونین اون رو به تنهایی یا همراه نون و یا پاستا میل کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین …

خوراک مرغ با سس پارمزان

خوراک مرغ با سس پارمزان

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس پارمزان

  • ۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان
  • ۲۰۰ گرم قارچ خام
  • ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان
  • ۱ پیمانه آب مرغ
  • ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
  • ۱/۳ پیمانه خامه صبحانه
  • ۱/۲ قاشق غذاخوری آرد سفید
  • ۱/۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری کره
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک و فلفل
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس پارمزان

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس پارمزان

مراحل تهیه خوراک مرغ با سس پارمزان

ابتدا سینه مرغ رو از طول به دو قسمت مساوی میبریم و بعد با یه بیفتک کوب میکوبیمش تا نازک تر و نرم بشه.

کوبیدن مرغ

کوبیدن مرغ

حالا دو طرف سینه مرغ رو به نمک و فلفل آغشته میکنیم و داخل ماهیتابه ای که روغن زیتونمون رو داخلش ریختیم سرخشون میکنیم.

سرخ کردن مرغ

سرخ کردن مرغ

دو طرف مرغ رو طلایی کرده و خوب مغز پختش میکنیم و بعد مرغ هارو از داخل ماهیتابه در میاریم.

طلایی شدن دو طرف

طلایی شدن دو طرف

حالا قارچ هایی که خورد کردیم رو داخل همون ماهیتابه ریخته بهشون کمی نمک میزنیم و تفت میدیم تا بپزن و نرم بشن و آبشون هم تقریبا کشیده بشه.

سرخ شدن قارچ

سرخ شدن قارچ

بعد قارج هارو هم درمیاریم و داخل همون ماهیتابه کره و سیری که داشتیم رو میریزیم و سیر رو با کره کمی تفت میدیم تا بوی سیر بلند بشه.

اضافه کردن سیر

اضافه کردن سیر

حالا آرد رو به سیر و کره اضافه کرده و خوب با هم مخلوطشون میکنیم و در نهایت آب مرغ رو میریزیم و سریعا مخلوطشون میکنیم تا آرد گوله نشه.

اضافه کردن آب مرغ

اضافه کردن آب مرغ

بهتره مخلوط کردن موادرو با یه همزن دستی انجام بدیم تا مطمئن باشیم مخلوطمون یکنواخت میشه و هیچ آردی حل نشده باقی نمیمونه.

یکنواخت شدن محلول

یکنواخت شدن محلول

حالا خامه و پنیر پارمزان رو هم میریزیم و باز با همزن خوب همشون میزنیم تا مخلوطمون یکنواخت بشه.

اضافه کردن خامه و پنیر

اضافه کردن خامه و پنیر

در نهایت اجازه میدیم تا سسمون با حرارت ملایم بپزه تا جا بیوفته و قوام بیاد.

قوام آمدن سس

قوام آمدن سس

آخر کار مرغ سرخ شده و قارچ پخته رو اضافه میکنیم و میذاریم یکی دو دقیقه دیگه روی حرارت بمونن و بعد با جعفری تزیین کرده سرو میکنیم … نوش جان.

خوراک مرغ با سس پارمزان

خوراک مرغ با سس پارمزان

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر