خواص ذرت برای بدن

ذرت یک گیاه بزرگ و دانه دار است که در جنوب مکزیک بوجود آمده است. ذرت در فصل تابستان در همه جا پیدا میشه و میتونین به روشهای مختلف مثل کنسرو و غذا یا در سالاد یا در انواع سوپ...

سمیرا هاشمیان
سمیرا هاشمیان آپدیت:
خواص ذرت برای بدن

ذرت یک گیاه بزرگ و دانه دار است که در جنوب مکزیک بوجود آمده است. ذرت در فصل تابستان در همه جا پیدا میشه و میتونین به روشهای مختلف مثل کنسرو و غذا یا در سالاد یا در انواع سوپ ها ازش استفاده کنین و یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه مثل ذرت آب پز یا ذرت مکزیکی نوش جان کنید. همچنین میتونین کبابش کنین و به عنوان یه عصرونه ی خوش طعم میل کنین. اما ذرت تنها خوشمزه نیست بلکه غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر و چندین مزایای بهداشتی دیگه است که در مطلب زیر بیان میکنیم.

جلوگیری از هموروئید (بواسیر)

یک فنجان ذرت به میزان 18.4٪ فیبر داره که مصرف روزانه آن به همه توصیه میشه. فیبر موجود در آن به بهبود مشکلات گوارشی مانند یبوست و هموروئید کمک میکنه و از ابتلا به سرطان روده بزرگ میکاهد. این ماده میتونه احتمال ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و اسهال را نیز کاهش بده.

جلوگیری از هموروئید (بواسیر)

جلوگیری از هموروئید (بواسیر)

ذرت، مفید برای افزایش رشد

ذرت غنی از ترکیبات ویتامین B، به ویژه تیامین و نیاسین است. تیامین برای حفظ سلامت اعصاب و بهبود انتقال پیامهای عصبی مفیده. کمبود نیاسین در بدن منجر به بیماری پلاگرا میشه که علائم آن اسهال، دمانس (فرسوده شدن مغز یا بروز آلزایمر) و درماتیت (التهاب پوست) است که معمولا در افرادی که دارای سوء تغذیه هستند مشاهده میشه. ذرت نیز یک منبع خوب اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) است که برای متابولیسم کربوهیدراتها، پروتئین و چربیها در بدن ضروریست. دانه ذرت غنی از ویتامین E بوده که یک آنتی اکسیدان مفید برای رشد و محافظت از بدن در برابر بیماریهاست.

ذرت، مفید برای افزایش رشد

ذرت، مفید برای افزایش رشد

یک چاق کننده اساسی

ذرت یک گزینه عالی برای افراد کم وزن و لاغره که به دنبال یه رژیم غذایی برای چاق شدن هستن. میزان کالری در هر 100 گرم ذرت 342 کالریه که در میان غلات بیشترین مقدار را داراست. به همین خاطر کسانی که میخوان افزایش وزن داشته باشند ذرت را به رژیم غذایشون اضافه میکنند.

یک چاق کننده اساسی

یک چاق کننده اساسی

سرشار از مواد معدنی ضروری بدن

ذرت حاوی مواد معدنی بسیاریست که برای بدن مفیده. فسفر، همراه با منیزیم، منگنز، روی، آهن و مس در ذرت یافت میشه. همچنین حاوی مواد معدنی مانند سلنیوم است که در اکثر رژیم های معمولی وجود داره. فسفر برای تنظیم رشد طبیعی، سلامت استخوان و عملکرد کلیه مناسبه. همچنین منیزیم برای ضربان قلب طبیعی و برای افزایش تراکم معدنی استخوان ضروری است.

سرشار از مواد معدنی ضروری بدن

سرشار از مواد معدنی ضروری بدن

از قلب شما محافظت می کند

آزمایش محققان نشان میده که روغن ذرت اثر منفی بر روی کلسترول خون نداره، بنابراین میتونه در کاهش خطر بیماری های قلبی موثر باشه. این یک واقعیت انکار ناپذیره که روغن ذرت برای قلب فایده های بسیاری داره و اسید چرب امگا 3 موجود در روغن ذرت جایگزین کلسترول مضری میشه که باعث مسدود شدن شریانها میشوند، در نتیجه فشار خون را تنظیم کرده و خطر سکته قلبی را کاهش میده.

از قلب شما محافظت می کند

از قلب شما محافظت می کند

داروی موثر برای بیماران کم خون

کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 و اسید فولیک است. ذرت برای جلوگیری از کم خونی ناشی از کمبود این ویتامین ها یک عامل تاثیر گذاره. همچنین این گیاه دارای آهن فراوانیه که یکی از مواد معدنی مورد نیاز برای تشکیل گلبول های قرمز است. کمبود آهن از علل اصلی در بروز کم خونی است.

داروی موثر برای بیماران کم خون

داروی موثر برای بیماران کم خون

ذرت دیابت را کنترل می کند

سالهاست که بسیاری افراد از بیماری دیابت رنج میبرند. اگر چه مکانیسم دقیق برای درمان یا کنترل این بیماری وجود نداره، اما به طور کلی به رژیم غذایی مربوط میشه. مطالعات نشان داده که مصرف دانه های ذرت به دیابت غیر وابسته به انسولین کمک میکنه و در کاهش فشار خون بالا موثره. مواد شیمیایی موجود در ذرت میتونه جذب و انتشار انسولین در بدن را تنظیم کنه که همین کار باعث میشه قند خون افراد دیابتی تنظیم بشه.

بهترین گزینه برای زنان بارداره

ذرت به عنوان یک منبع غنی از اسید فولیک است که برای زنان باردار مفیده. کمبود اسید فولیک در زنان باردار میتونه سبب تولد نوزادان کم وزن بشه و همچنین در هنگام تولد موجب نقص لوله های عصبی در نوزاد میشود. بنابراین، زنان باردار باید ذرت را به رژیم غذایی خود اضافه کنن، چون این کار عاملی برای سلامتی کودک و مادر است. در ضمن خانمهای باردار نباید در مصرف آن زیاده روی کنن و قبل از مصرف هم حتما با پزشک خود مشورت کنن.

بهترین گزینه برای زنان بارداره

بهترین گزینه برای زنان بارداره

مراقبت از پوست و چشم ها با ذرت

ذرت یک منبع غنی از بتاکاروتن است که ویتامین A را در بدن تشکیل میده و برای حفظ بینایی خوب و پوست ضروری است. بتاکاروتن منبع عالی ویتامین A است. مصرف بیش از حد این ویتامین میتونه برای سلامتی مضر باشه اما اگر مصرف آن به اندازه باشه برای بدن بسیار ایده آله. همچنین در سلامت پوست و غشاهای مخاطی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید خواهد بود. مقدار بتاکاروتن در بدن که به ویتامین A تبدیل نمی شود، به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی عمل می کنه و می تونه با بیماری های خطرناک مانند سرطان و بیماری های قلبی مبارزه کنه. افراد سیگاری باید بسیار مراقب باشند زیرا سیگار احتمال ابتلا به سرطان ریه را افزایش میده، در حالی که احتمال ابتلا به سرطان ریه در افراد غیر سیگاری کمتر است.

ذرت و تاثیر شگفت انگیز آن بر مو

مصرف منظم یک فنجان ذرت باعث تقویت فولیکول های مو میشه، چون حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند ویتامین C و لیکوپن است که به تولید کلاژن کمک میکنه و بنابراین باعث نرمی موها میشه. همچنین روغن ذرت ترکیبی عالی از اسیدهای چرب و مواد مغذی مانند ویتامین E میباشد. این گیاه سرشار از ویتامین K بوده که در جذب کلسیم موثره و از این طریق مانع ریزش موها میشه. روغن ذرت دارای اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که باعث کنترل التهاب و جلوگیری از خشک شدن پوست سر می شود.

ذرت و تاثیر شگفت انگیزش بر مو

ذرت و تاثیر شگفت انگیزش بر مو

هرچند ذرت می تونه یک  منبع غذایی سالم باشه اما باید موارد خاصی را در استفاده از آن بدونین. ذرت دارای مقدار زیادی اسیدهای چربه، بنابراین برای کسانی که در معرض خطر ابتلاء به بیماری های قلبی هستند مناسب نیست. مصرف بیش از حد روغن ذرت میتونه شرایط را بدتر کنه و سبب افزایش وزن بشه. از ذرت اغلب برای تولید فروکتوز (قند میوه) استفاده میشه. این ماده بدتر از شکر است، بنابراین تاثیر منفی روی سطح قند خون شما داره. از این رو، توصیه میشه که آن را به اندازه مصرف کنین تا از مزایای سلامتی این غلات خوشمزه لذت ببرید.