با یه عالمه لیمو چیکار میشه کرد؟ اگه یه کیسه پر از لیمو ترش تازه دارید یا یه درخت لیمو ترش دارید که کلی بار داده، قراره اینجا بهتون بگم با لیمو ترش ها چی درست کنید.

اول از همه با چند تا از لیمو ترش های تازه یه شربت لیمو خاکشیر درست کنید و کیف دنیا رو ببرید. بعد بیاید براتون بگم با بقیه لیمو ها چیکار کنید.

لیمو
لیمو

لیمو ها را حلقه و فریز کنید

لیمو ها رو بشورید و بذارید خشک بشه، بعد حلقه حلقه کنید. حالا داخل سینی که زیرش سلفون یا نایلون انداختید بچینید و داخل فریزر بذارید. وقتی یخ زد توی کیسه فریزر یا زیپ کیپ بریزد و دوباره داخل فریزر بذارید.

با این روش حدودا 3 ماه ورقه های لیمو تازه میمتونه.

از حلقه های لیمو میتونید در شربت ها، آب یا چای استفاده کنید که عطر و طعم تازه و فوق العاده ای به نوشیدنی میده.

گذاشتن داخل فریزر
گذاشتن داخل فریزر

فریزر کردن پوست لیمو

میدونید که رنده ی پوست لیمو (زست لیمو) توی آشپزی کلی استفاده میشه. مخصوصا توی دسر ها و کیک ها عطر فوق العاده ای داره.

مثلا میتونید باهاش این کیک لیموی فوق العاده رو درست کنید.

میتونید قبل از اینکه لیمو ها رو آب بگیرید، پوستشون رو رنده کنید. فقط دقت کنید که بخش نازک زرد یا سبز رنگ روی پوست باید رنده بشه. لایه ی سفید داخلی پوست لیمو تلخ هست.

وقتی رنده کردید داخل کیسه فریزر یا ظرف درب دار بریزید و داخل فریزر بذارید.

البته بهتره از لیمو های ارگانیک استفاده کنید وگرنه اول لیمو ها رو سم زدایی کنید و بعد از پوستش استفاده کنید.

رنده کردن پوست
رنده کردن پوست

آب لیموی تازه چقدر در یخچال میمونه؟

آب لیمو تازه داخل شیشه تمیز به مدت 2 هفته در یخچال میمونه. اما اگه میخواید بیشتر از این زمان در یخچال نگهداری کنید باید ترفند هایی بزنید که روی آبلیمو یک لایه کپک نبنده.

یکی از ترفند هاش اینه که شیشه رو پر از آبلیمو کنید و روش روغن زیتون بریزید. طوریکه یک لایه ی کامل روی آبلیمو رو بگیره. بعد هم درش رو محکم ببندید که هوا نکشه.

آب لیمو
آب لیمو

قالب های یخی آب لیمو ترش تازه

آب لیمو داخل فریزر به مدت طولانی تازه میمونه. برای فریز کردن میتونید آب لیمو رو داخل قالب بریزید و وقتی یخ زد در یک کیسه فریزر یا ظرف درب دار بریزد داخل فریزر نگه داری کنید.

اینطوری هروقت به آبلیموی تازه احتیاج داشتید کافیه یکی دو قالب رو از فریزر خارج کنید و استفاده کنید.

مثلا میتونید موقع سرماخوردگی با قالب های آبلیموی یخی از این شربت عسل آبلیمو درست کنید و بخورید.

آب لیمو قالبی
آب لیمو قالبی

شربت لیمو درست کنید

میتونید در ازای هر ۱ لیوان آب لیمو ترش تازه، ۱/۵ تا ۲ لیوان شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شکر ها ذوب بشن و یه شربت لیموی عالی داشته باشید.

میتونید برای طعم بهتر لیمو کمی از رنده ی پوست لیمو هم به شربت اضافه کنید. این شربت رو میتونید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید.

تمیز کردن ظرفشویی و فر با اضافه ی لیمو ترش های آبگیری شده

خاصیت اسیدی بودن لیمو ترش ها باعث میشه بخش های استیل رو براق و تمیز میکنه.

4 یا 5 تیکه لیمو رو با 1 لیوان آب داخل فر یا ماکروفر گرم شده از قبل، به مدت 5 دقیقه بذارید. بعد ظرف رو بردارید و با پارچه داخل فر یا مایکروفر رو تمیز کنید.

اضافه ی لیمو ترش رو با سینک ظرفشویی و شیر آب بمالید و بعد از دو سه دقیقه با اسکاج پاک کنید.

تمیز کردن ماکروفر
تمیز کردن ماکروفر