چیزی به شب یلدا نمونده و حتما خیلی از شما عزیزان هندونه شب یلداتون رو هم تهیه کردید. در این مطلب آموزش برش گل رز بسیار زیبا رو روی هدونه قرار میدم که به نظرم خیلی زیباست و از کار های پر از ظرافتی هست که به جز دست یک کدبانو از کسی بر نمیاد. این نوع میوه آرایی بسیار مجلسیه و نه تنها در شب یلدا، بلکه به شکل های مختلفش حتی روی سفره عقد و یا میز شب حنا هم دیدم. البته به شکل خیلی حرفه ای ترش رو. در هخر صورت اگه برش های ظریف این گل رز روی هندوانه رو یاد بگیرید تو خیلی از مراسمات و جشن هایی که میگیرین میتونه تزیین خوبی باشه.

تزیین غذا با سبزیجات رو میتویند در این لینک مشاهده بفرمایید.

تزیین هندوانه به شکل رز

تزیین هندوانه به شکل رز

برش هندوانه به شکل رز

برش هندوانه به شکل رز

لوازم مورد نیاز برای برش هندوانه به شکل رز

  • چاقوی تیز
  • هندوانه خوش فرم (اگه گرد باشه یک گل میتونید ایجاد کنید و گه بیضی باشه و طولش زیاد باشه میتویند مثل این مطلب دوتا گل رز در یک هندونه ایجاد کنید.)
  • یک شیء دایره ای مثل کاتر شیرینی
لوازم مورد نیاز

لوازم مورد نیاز

آموزش مرحله به مرحله میوه آرایی هندوانه

ابتدا با چاقو دور تا دور هندونه رو باید خطی بکشید تا محدوده کارتون رو مشخص کنه. بعد هم شروع به پوست کندن محدوده ای که مشخص کردیم میکنیم. باید پوست سبز هندوانه رو کاملا با چاقو بتراشیم تا سظح صاف و یکدستی مثل شکل آخر عکس شماره 1 برسیم.

1

1

بعد از اینکه اونقدر تراشیدیم تا کاملا یکدست و سفید شد، یک قالب دایره ای رو در قسمتی که میخوایم مرکز گل رز باشه فرو میکنیم. اگه کاتر گرد نداشتید میتونید از یه پیاله گرد استفاده کنید و دورش رو با ظرافت با چاقو مشخص کنید. هدف اینه که یک دایره مشخص باشه تا در نهایت گلمون شکیل تر بشه.

حالا مثل شکل 2 و 3 در عکس پایین با چاقو از داخل دور تا دور دایره ای که ایجاد کرده بودیم رو یک برش دیگه میزنیم و مقدار وسطش دو دایره ایجاد شده رو با چاقو جدا میکنیم تا مثل شکل 4 عکس شماره 2 یک دور گیری کلی شده باشه.

بعد مثل شکل 5 یک برش مورب از بالای دایره میدیم و یک برش دیگه با فاصله حدود نیم سانتیمتر پایین ترش میدیم و باز حد فاصل بینشون رو با چاقو خارج میکنیم (شکل 6 در عکس پایین).

2

2

اولین گلبرگمون رو با برش های بالا شکل دادیم. به همون ترتیب باید کار رو ادامه بدیم. دور تا دور دایره به طور کلی سه گلبرگ ایجاد میکنیم. به این صورت که برش کورب میزنیم و به فاصله کمتر از نیم سانت برش دیگه ای با چاقو میدیم و پوست سفید بینش رو با چاقو خارج میکنیم. و باز این کار رو تکرار میکنیم تا سه گلبرگ دور تا دور دایره داشته باشیم. مثل شکل 6 در عکس پایین.

3

3

مجددا از داخل برش هایی رو مثل مراحل عکس 4 از داخل گلبرگهای ایجاد شده میدیم و باز برش دوم رو میدیم و حد فاصلش رو با چاقو جدا میکنیم. اونقدر این کار رو ادامه میدیم تا به مرکز دایره برسیم و دیگه نشه گلبرگی ایجاد کرد.

4

4

حالا مثل شکل 3 در عکس پایین میریم سراغ دور دایره و گلبرگ های بزرگ و خارجی رو ایجاد میکنیم. برش هایی که برای دور دایره میدیم صاف یکدست  نیستن و زیباتر میشه که برش به شکل موجی باشه و با یک فرو رفتگی همراه بشه. به همون شکل که یک برش زدیم، برش دیگه به خارج میزنیم و حد فاصل بینش رو مثل قبلی ها با چاقو خارج میکنیم. تنها مساله اینجا اینه که گلبرگ های خارجی بزرگتر هستند و فاصله بین دو برششون هم حدود 1 سانت و بیشتر میشه.

5

5

به همون صورت ادامه میدیم و برش های بزرگ با فررفتگی و بیرون رفتگی میزنیم و پشتش برش بعدی رو میزنیم و حد فاصل بینش رو خارج میکنیم. اگه به نظرتون بین کار احتیاج به تمیز کاری داشت هم انجام بدید.

6

6

برش های آخر بزرگ و بزرگتره. تا جایی که به پوست سبز هندونه برسید.

7

7

به همین زیبایی هندونه گل رز شما آماده اس. فقط باید توجه داشته باشید که این کار احتیاج به تجربه و دست قوی داره و باید چندتا هندونه خراب کنید تا بتونید بالاخره یه گل خوشگل ازش درآرید.

آموزش میوه آرایی هندوانه به شکل رز

آموزش میوه آرایی هندوانه به شکل رز

برای برگ هاش هم از همون پوست هندونه هایی که تراشیده بودیم چندتا برگ برش میزنیم و کنار گل ها قرار میدیم.

برش برگ رز

برش برگ رز

دور کار رو هم میتونید با چاقو دال بور کنید.

هندوانه شب یلدا به شکل رز

هندوانه شب یلدا به شکل رز

این مطلب عالی رو من در اینجا دیدم.

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • ZAHRA:

    سلام.مرسی اون نفر جون عالی بود

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خواهش میکنم :heart:

  • pegah:

    ممنون خیلی قشنگه . انشالله برای شب یلدا درست میکنیم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      انشاالله :heart:

  • مهسا:

    عالی بود به نظر آسونه :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      بله… با یکم تمرین خیلی هم آسونه :heart:

  • نرجس:

    :encourag: :encourag:

  • sin3:

    خیلی قشنگ شده :heart:

  • sadaf9090:

    وای خیلی عالیه :encourag: :encourag: :encourag:

  • زهرا:

    سلام خیلی ممنون از نکات خوبی که تو این سایت آموزش میدین
    به درد من که خیلی می خوره چون در شرف ازدواج هستم
    راستی از طریق برنامه ی “به روز ” با اینجا آشنا شدم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خوشحالم که مطالب مورد پسندتون بوده :heart:
      چه حالب… به روز پارسال یه بار معرفیمون کرده بود و ما از طریق کار برها متوجه شدیم…. نمیدونستم مجددا هم معرفیمون کرده :-)

  • pegah:

    مرسی از اموزش عالیتون خیلی لذت بردم حتما درست میکنم :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      موفق باشین :heart:

  • شادی:

    خیلی زیبا بود از این همه هنر لذت بردم تشکر از اموزش شما :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم که خوشتون اومده :heart:

  • faezeh:

    سلام خیلی عالی بودولی من نامزدم خانواده شوهرم برام هندوانه شب یلدارومیارن ممنون خیلی زیبابوداگه دارین بازم بفرستین من عاشق تزیین هستم :rose: :heart: :encourag:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      تبریک میگم… انشاالله خوشبخت بشین :-)

  • ﺁﻳﻠﻴﻦ:

    ﻋﺎﻟﻴﻪ :yes: ﻣﻤﻨﻮﻥ اﺯ ﺗﻮﺿﻴﺤﺎﺕ ﻛﺎﻣﻞ

  • دریا:

    :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

  • رویا:

    سلام. من حتما درستش میکنم.مرسی از شما

  • شمایل:

    باسلام خدمت همه دوستان
    واقعا وقتی میام به سایت سر میزنم لذت میبرم
    دست گلتون درد نکنه بابت این همه آموزشای کاربردی وزیباتون
    خداقوت دوست عزیزموفق باشید
    منتظر کارای جدیدتون هستم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      ممنون از لطفتون که باعث دلگرمی ما میشید.
      موفق باشید.

  • نسیم:

    باتشکرعالی بود

  • شمایل:

    وااااااااااااااااااااای خدای من هر چی بیشتر تو سایت میچرخم بیشتر مشتاق میشم اصلا دوس ندارم سایتوببندم
    خیلیییییییییییییییی
    عالیههههههههههههههههههههههههه

  • شمایل:

    سلام
    من بازم مزاحمتون شدم
    میخواستم بدونم نان میکادو رو از کجا میتونیم تهیه کنیم؟
    میخوام همون حلوا که با نون میکادو آموزش دادین رودرست کنم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      اختیار دارید… البته این سوال مرتبط با این مطلب نیست.
      نان میکادو رو میتونید از تمام فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.

  • zahra23:

    ممنون خیلی راحت و شیک هست حتما شب یلدا از این ایده استفاده میکنم.

  • parisa:

    فردا شب شبی یلدا است اینرا درستش میکنم خیلی ممنون اون نفر جونم :rose:

  • amiralijoon:

    من خیلی دوست داشتم یاد بگیرم امیدوارم یروز بتونم

  • نگین:

    واااااااااااااااااای عالی بود .من بلد نیستم چطوری درست کنم با این روش انجام دادم خراب نشد که هیچ بلکه عالی شد مرسیییییییییییییییییییییی :rose: :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خیلی خوشحالم که تونستید اینکار رو انجام بدید :heart:

  • فرزانه:

    خیلی عالی بود :encourag: باز هم از این اموزشهای زیبا یادمان بدهید متشکر از شما B-) :bye:

  • saina:

    عالی وزیبا :encourag:

  • ghazalehazardukht:

    واي عالي بود…من هميشه وقتي ميوه ها مخصوصا هندوانه رو تزيين ميخواستم بكنم مي موندم ولي الان اين مدل رو راحت ياد گرفتم مرســــــــــــــــــــــــــــي دو نفره جون :encourag:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم خوشتون اومده :heart:

  • سلیمه:

    سلام دست مریزاد.خداوکیلی وقتی بهتون سر میزنم حسابی انرژی میگیرم.دنیا دنیا ممنونم.لطف میکنین بافت یه ژاکت خوشکل زنانه رو هم یاد بدین.متشکرم ::

  • shabnam:

    سلام ممنووووون از آموزش خوب وقدم به قدمتون .به قول امروزی لایک داره. :yahoo: :bye: :heart:

  • fakhteh:

    سلام عالی بود.اگه میشه اینجور اموزشا رو بیشتر کنین.من عاشق اشپزی وسفره اراییم لطفا سفره ارایی روهم تو اموزشاتون بذارین مرسی :heart:

  • asiyeh:

    این فقط با چاقو درست میشه هیچ وسیله دیگه ای لازم نداله :D

  • ساناز شکوهی:

    عالی بود ممنون که انقدر دقیق آموزش میدید

  • zahra akbari:

    سلام خیلی خیلی ممنون خیلی زیبا و قشنگ بود خیلی دوست داشتم عالی بود

  • nargess:

    سلام
    مطالب سایت شما وافعا عالی هستند لذت بردم متشکرم :rose:

  • مهتاب:

    خیلی ممنون عالی بود

  • zahra:

    خوشمله :mail:

  • rozsa:

    سلام عالی بودمررررررررررررررررررررررررررررسی :yahoo: :rose: :encourag: :heart:

  • درنا:

    عاااااااااااااااالی بود و بنظر ساده میرسید البته با تمرین یه سری مشکلات پیش میاد که میتونیم به مرور و با تکرار اونهارو برطرف کنیم ولی به هر حال مرسی از شما

  • حمیرا:

    عالییییییه

  • ترسا:

    ممنون واقعا خوب اموزش داده بودین

  • ریحانه:

    سلام واقعا ممنون بسیار زیبا و واضحه.من عاشق این طور کارا هستم .منتظر کارای قشنگ بعدی هستم

  • زهرا:

    خيلى عالى بود

  • lida:

    مرسی خیلی خوب بود من دخترم به همراه خودم میشینه اینارو یاد میگیره و انجام میده راستی دختر من 13 سالشه و خیلی علاقه به نکات خانه داری داره .

  • سمیرا:

    خیلی قشنگ بود . مرسی عزیزم

  • افسانه:

    خیلی خوب بودن ممنونم ازتون :heart:

  • ماماني مريم:

    سلام.خيلي جالب بود.اميدوارم بتونم درستش كنم.

  • فاطیما:

    واقعا عاااااااالیه…….من عاشق اینجور کارام………ممنونم ازتون :encourag:

  • نیلو بهاری:

    واقعا ممنونمم از آموزش های دقیق و عالیتون :heart: بوس

  • زهرا:

    بعضی ایده هاتون واقعااااااا جالبه.ممنون اون نفر جان .سایت خوب و مفیدی داری بهت تبریک میگم

  • الهام:

    ببخشید برای اموزش میوه ارایی سایتی رو اگه میدونید بهم معرفی کنید ممنون

  • مینا:

    واقعا عالی بود :yahoo:

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر