معمولا در سفره های افطاری از  فرنی و شیربرنج زیاد استفاده میشه و دلیل این پرطرفداری سبک بودن، شیرینی و خوشمزه بودنشون هست. فرنی اگر شیرینیش زیاد نباشه (اگر شما هم مثل من زیاد شیرین رو دوست ندارین) میتونه گلو رو نرم و صاف کنه، معده رو گرم کنه و آمادگی برای صرف شام و افطار رو فراهم میکنه. اگر هم شیرینیش زیاد باشه میتونین به همراه چای نوش جان کنین.

کاچی عالی و خوشمزه
طرز تهیه کاچی خوشمزه
دیشت سوسن عزیز روی محفل یک گروه به اسم آشپزی آسون ایجاد کردن.…
»
فرنی

فرنی

مواد لازم برای تهیه فرنی

  • شیر 3 لیوان
  • آرد برنج 4-5 قاشق غذاخوری سر صاف
  • شکر 5 قاشق
  • گلاب نصف استکان
  • عرق هل در صورت تمایل دو قاشق
  • وانیل هم چاشنی خوبی برای فرنی هست و بهش طعم بستنی میده. اگه دوست داشتید میتونید به جای عرق هل از کمی وانیل استفاده کنید.
طرز تهیه فرنی

طرز تهیه فرنی

طرز تهیه فرنی

فرنی به شکلهای مختلفی درست میشه. به صورت معمول آرد برنج و شکر رو در شیر سرد حل میکنیم و روی حرارت میذاریم تا کم کم به جوش بیاد. بعد حرارت رو ملایم تر میکنیم تا غلیظ بشه. به این نکته هم توجه کنین که باید فرنی رو مدام هم بزنیم تا هم ته نگیره و هم گلوله نشه. بعدش هم گلاب و عرق هل یا وانیل رو اضافه میکنیم و اونقدر روی حرارت ملایم هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه.

غلظت فرنی

غلظت فرنی

برای تزیینش میتونید از گل سرخ و پودر پسته یا دارچین استفاده کنید.

کاچی
طرز تهیه کاچی آرد گندم مخصوص ماه رمضان
کاچی از دسرهای خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار وقتی…
»

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    ستاره:

    ممنون.من فرنی خیلی دوست دارم.عالی بود

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :heart:

  • Avatar
    eli:

    :yahoo: :heart: :laugh :-)

  • Avatar
    نگین:

    :heart:

  • Avatar
    مهدیه:

    سلام من شنیدم از یه نفر که در پایان پخت فرنی یه تخم مرغ بزنیم به نظر شما بزنیم خوشمزه میشه؟مر30

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      من تاحالا امتحان نکردم :-) وقتی که پفرنی داغه که تخم مرغ در جا توش میبنده… نمیدونم والا :heart: اگه خودتون امتحان کردید حتما نتیجش رو به من هم بگید :heart:

  • Avatar
    Fereshteh naji:

    من هیچ وقت تا حالا تو فرنی آب نمی ریزم…فقط شیر…برام عجیبه این همه آب… به ازای هر نیم لیتر شیر 2تا 3 قاشق سوپ خوری آرد برنج و 4 ق سوپ خوری شکر و 2 ق سوپ خوری گلاب میریزم…بعلاوه ی هل و زنجبیل …………….حالا این بار آب هم توش می ریزم ببینم چی میشه ..
    قضیه این نفر و اون نفر چیه؟؟؟؟ یک زوج هستید؟ کدوم خانومه…کدوم آقا؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      آب تنها برای حل کردن آرد برنج به کار میره و مقدارش میتونه کم بشه. در غیر این صورت هم میشه به جای آب از شیر سرد برای حل کردن آرد برنج کمک گرفت. روشی رو هم که شما گفتید باید خیلی خوشمزه باشه :heart: بله، زوج هستیم.

  • Avatar
    متین:

    سلام ،ببخشید من امروز میخواهم امتحان کنم به نطر شما گلاب بزنم تلخ نمیشه؟ :cry:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      من که همش میریزم و تلخ نمیشه، باز به ذائقه شما بستگی داره :-) انشاالله موفق باشید

  • Avatar
    ندا:

    :laugh منم عاشق فرنی هستم البته بدون گلاب

  • Avatar
    الکس:

    من خیلی فرنی دوست دارم من هر روز باید فرنی بخورم ولی بد درست میکنم حالا از شما یاد گرفتم ممنون

  • Avatar
    یگانه:

    سلام من تاحالا با آب امتحان نکرده بودم.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      با شیر تنها هم تهیه میشه و خوشمزهه اس.

  • Avatar
    پارمیدا باباکردی:

    سلام من شما را نمی شناسم ولی همین طوری به سایت شما امدم.
    خوب ترز تهیه ی این فرنی درست است .چون من می خواهم برای مادر شوهرم درست کنم چون تا حالا دست پخت من را نخورده ومن تازه ازدواج کرده ام بخاتر همین فقط به من بگین این درست است یانه :-)
    اگه درست باشه خیلی خوب میشه :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      اگه میخوای خوشمزه تر بشه میتونی سه لیوان آب سرد رو حذف کنی و به جاش شیر سرد اضافه کنی. مقدار آرد برنج ها کم و زیاد نکن. اگه زیاد کنی غلیظ میشه. بهتره فرنی کمی شل تر باشه. راستی وقتی هم که داغه گول ظاهرشو نخور… ممکنه کمی شل تر از اونی که هی=ست به نظر برسه :-)

  • Avatar
    پارمیدا باباکردی:

    خوبی

  • Avatar
    پارمیدا باباکردی:

    میگم میشه زود تر پیام بگذاری :cry:

  • Avatar
    سمیرا:

    سلام الان می خوام فرنی درست کنم احتیاج به راهنمایی داشتم مرسی از راهنمایی تون :heart: :-)

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خیلی خوشحالم که مورد استفادتون بوده :-)

  • Avatar
    فاطمه شمسي:

    خيلي خوب بود

  • Avatar
    لیلا:

    خیلی ممنون امشب میپزم براتون دعا میکنم.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      مرسی واقعا :-)

  • Avatar
    اذی:

    من توش هم گلاب میریزم هم وانیل’وقتی که سرد میشه مزه بستنی میده

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      چه جالب :-)

  • Avatar
    مارال:

    چرا غلط املایی داری عزیزم!
    ترز تهیه
    بخاتر :bye:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      از بس که تند تایپ میکنم و بعدشم نمیخونم متنو…. واقعا شرمنده ام… ولی هرچی گشتم توی این متن، غلط املایی ها رو ندیدم؟!

  • Avatar
    سمیه:

    :laugh

  • Avatar
    سما:

    سلام كدبانو

    دستت طلا

  • Avatar
    فاطمه:

    سلاااام خیلی ممنوون خوب بود :-)

  • Avatar
    nazi mohammadi:

    ممنون :yahoo:

  • Avatar
    النا:

    :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    fifi:

    من فرنی خیلی دوست دارم ممنون راستی سلام من عضو جدیدم :yes: :bye:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خیلی خوش اومدین… خوشحالم مورد پسندتون بوده :-)

  • Avatar
    fereshte:

    سلام
    مرسی از مطالب خوبتون
    اما من فرنی رو با نشاسته درست می کنم واقعا خوشمزه میشه توش هم خلال بادام و کنجد و پسته هم می ریزم. پیشنهاد می کنم امتحان کنید :yes:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      چه جالب… خوشحال میشم طرز تهیه کاملشو بفرمایید :-)

  • Avatar
    آنيتا:

    سلام،آنيتاهستم تازه ازدواج كردم دستورهاي آشپزيتون خيلي بهم كمك كرده،ممنون ازشما

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خیلی خوشحالم که مورد استفادتونه :heart: خوشبخت و پیروز باشید.

  • Avatar
    نیما:

    به جای ارد برنج اگه نشاسنه بریزید خییییییییلی بهتره حتما امتحان کنید

  • Avatar
    نیما:

    سلام من قبل از اینکه فرنی رو روی شعله بگذارم یک عدد زرده تخم مرغ هم اضافه میکنم و خوب هم میزنم روی شعله هم که گذاشتی باید مدام هم بزنی تا زرده نبنده طعمش واقعا فوق العاده میشه

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      مرسی… حتما امتحان میکنم :-)

  • Avatar
    آیدا:

    kheyli khob bod mersi

  • Avatar
    آیدا:

    اگر از نشاسته استفاده شود اسمش ترک میباشد نه فرینی

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      چه جالب :-)

    • Avatar
      مهسا:

      به جای ارد برنج باید از نشاسته استفاده بشه؟؟؟؟؟؟؟؟ :scratch:

  • Avatar
    شادی:

    سلام،ممنون خیلی خوب بود ولی من تا حالا با آب نشنیده بود م.

  • Avatar
    Angel:

    :bye: بسیار عالی بود متشکریم از معلومات های مفیدو زیبای تان

  • Avatar
    مجید:

    با درود مرسی از سایت خوب شما، خیلی استفاده کردم امیدوارم همیشه با آموزشهای جدید شما مواجه باشیم سپاس از همه ی لطف شما… :rose: :whistle: :heart:

  • Avatar
    ریحانه:

    ممنون از ذستور پختتان

  • Avatar
    ملیکا:

    میشه با نشاسته شوهم اموزش بدید لطفا؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      در متن لینک آموزش فرنی با نشاسته هم هست :-)

  • Avatar
    مریم:

    من عاشق اش رشته م
    :heart:

  • Avatar
    سعیده:

    سلام، برای دستورات آشپزی چرا ننوشتید مواد برا چند نفر کافیه؟

  • Avatar
    كيميا:

    :rose: خيلي مطالب جالب و آموزنده اي بود متشكرم

  • Avatar
    نسرین:

    مرسی از مطالب خوبتون، خیلی ساده و قابل فهم هست
    ممنون از شما :rose:

  • Avatar
    علی:

    :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    parvinkarimi:

    :-)

  • Avatar
    parvinkarimi:

    من اتفاقي به سايت شما سر زدم ولي الان ميخوام فرني رو درست كنم…اميدوارم خوب بشه…از شمام ممنون

  • Avatar
    maryam:

    سلام.هرچی که فکرشو میکنم اینجا هست وافعا خسته نباشید
    :wacko: :yahoo:

  • Avatar
    سهیلا شاددل:

    سلام خانوم های گل،من ترک هستم و ما ترکها فرنی رو ساده و بدون شکر درست میکنیم و با مربی گل سرو میکنیم،عالیه

  • Avatar
    زهرابیرانوند:

    سلام خیلی ممنونم که این آموزش هارودراختیارمامردم میزاریدخیلی هم خوشمزه دراومدمتشکرم ازشما

  • Avatar
    مهسا:

    سایتتون خیلی خوبه واقعا چیز های زیادی یاد گرفتم ممنون

  • Avatar
    آشپز:

    ممنون ولی من فرنی با نشاسته ( نشاسته به جای آرد برنج) رو بیشتر دوس دارم

  • Avatar
    ماعده دهدشتی:

    سلام ممنون از دستور درست کردن فرنی تون

  • Avatar
    ماعده دهدشتی:

    :rose:

  • Avatar
    مهران کاظمی:

    عالی بود

  • Avatar
    fahime:

    خووووووووووووووووووووووووووووب بود ممنون :yes:

  • Avatar
    باران:

    من هنو اب نریختم چرا این همه اب،من فرنی هامو بعضی وقتا ارد و نشاسته باهم میریزم مساوی خوشمزه میشه امتحان کنید

  • Avatar
    عسل:

    شوهرمن عاشق فرنیه/ خیلی فرنی دوست داره و خوشحال شدم که طرز تهیه اش را از شما یاد گرفتم و میتونم خودم براش درست کنم.خیلی ممنون و همیشه در سلامتی باشید.

  • Avatar
    حيدر علي نژاد:

    سلام فرني خيلي خوشمزه است اما من تابه حال نخورده ام اميدوارم درست كنم و خوشمزه باشد :whistle: :whistle: :whis
    tle: :whistle:

  • Avatar
    تارا:

    ببخشید میشه به جای آرد برنج از نشاسته استفاده کنم

  • Avatar
    بهترین:

    :rose: :heart:

    • Avatar
      سمیه:

      :whistle: سلام من فرنی رو با برنج درست میکنم میزارم با کمی آب بپزه بعدش با گوشت کوب برقی لهش میکنم ومیزارم رو حرارت وشیر بهش اضافه میکنم کشدار خوشمزه میشهحتما امتحان کنید فوق‌العاده س

  • Avatar
    نرگس:

    کاشکی مینوشتین که برای چند نفر میشه :-) :-) :scratch: :scratch:

  • Avatar
    نازنین:

    ببخشید برای 30نفر چقدر مواد لازمه واسه فرنی>

  • Avatar
    بفرین:

    سلام با تشکر
    خلاصه و مفید بود
    مررررررررسی :bye:

  • Avatar
    Farzaneh Daghagheleh:

    :mail: reza ozai

  • Avatar
    مهدی:

    باتشکر از سمیه.
    من طبق دستور شما فرنی رو درست کردم واقعا عالی شد من وانیل هم کمی بهش در آخر زدم واقعا که مثل بستنی شد کش دار و خوشمزه ممنون از شما
    :bye: :bye: :bye: :bye: :bye: :bye:

  • Avatar
    مریم:

    وبلاگ خیلی عالیه من هر غذایی که از دستور شما درست کردم عالی شده .ممنونم

  • Avatar
    Negar:

    دوستان ارد برنج و ازکجا باید تهیه کرد؟؟؟

    • Avatar
      خورشیدخانم:

      عطاری داره آردبرنج رو

  • Avatar
    رابعه:

    ممنون . من هم و شوهرم هم فرنی رو دوس داریم . عالی بود

  • Avatar
    Soso:

    سلام خسته نباشید زمان پخت فرنی چقدر هست؟
    چقدر زمان میخواد تا غلیظ شه؟
    ممنون میشم کمکم کنین