یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست! در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ درست کنند. مواد قابل تهیه و در دسترس این خوراک خوشمزه، دلیلی خواهد بود تا هر از چند گاهی با آن ذائقه ی خود را تغییر دهید. این خوراک با مواد لازم آماده، نهایتا در عرض بیست دقیقه حاضر می شود.

پنه ی مرغ با سس آلفردو

پنه ی مرغ با سس آلفردو

مواد لازم

  • یک بسته پاستای پنه
  • دو عدد سینه ی مرغ متوسط
  • نصف فنجان کره و سیر رنده شده
  • 200 گرم خامه
  • 1/3 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)
  • قارچ خورد شده به میزان دلخواه
  • نمک و فلفل سیاه – گوجه گیلاسی
شکل پاستای پنه

شکل پاستای پنه

دستور تهیه ی پنه ی مرغ آلفردو

پنه را آب کش کنید و آماده کنید. در زمانی که پنه در حال حاضر شدن است، دو عدد سینه مرغ را قیمه ای خورد کنید و داخل ماهی تابه بریزید و تفت بدهید. وقتی مرغ ها کمی تفت خورد، کره و سیر را اضافه کنید و باز هم تفت بدهید. بعد از اینکه مطمئن شدید مرغ ها مغزپخت شده اند، زیر اجاق را کم کنید و قارچ ها را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک خوب است. بعد از اینکه کمی تفت خورد، آن را خاموش کنید تا به سراغ سس آلفردو برویم.

داخل یک قابلمه ی کوچک، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب یکدست شود. پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید. بعد از اینکه کمی خودش را گرفته خاموش کنید و یکی دو دقیقه به حال خودش رها کنید. سس را به ترکیب مرغ اضافه کنید و بهم بزنید. پنه را که آب کش کرده اید داخل ظرف مورد نظر بریزید و ترکیب مرغ را روی آن بریزید، طوری که سس آلفردو به تمام پنه ها برسد. روی خورا را با پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی تزئین کنید و نوش جان کنید.

پنه آلفردو

پنه آلفردو

در نظر داشته باشید این خوراک بهتر است بلافاصله نوش جان شود، چرا که ماندن آن به خاطر خامه ی استفاده شده در این خوراک آن را بیات می کند.

پنه ی مرغ با سس آلفردو
5 امتیاز (100%) 2 نظر

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    مينا: پاسخ

    از شیر استفاده نمیکنید؟

  • Avatar
    رها: پاسخ

    سلام ببخشید من پاستای پنه پیدا نکردم میشه با پاستای فنری درست کنم؟

  • Avatar
    مينا: پاسخ

    واقعا به نظرتون یک نصف بسته خامه براى یک بسته پنه مناسبه؟؟؟خیلى کمه
    یکم تو نسبت هاتون دقت کنید لطفا!!!

  • Avatar
    محمود: پاسخ

    سلام این مواد لازمی که قید کردید برای چند نفره؟؟ توروخدا جوابمو زود بدید که میخوام برای تولد مامانم درست کنم
    ممنون
    منتظرم

  • Avatar
    mahdiye.zh: پاسخ

    سلام ببخشید منظور از خامه همون خامه های صبحونه پاکت صورتی هست؟؟؟

  • Avatar
    پریسا: پاسخ

    مرسییییییی فراووون میدونم که خوشمزست :encourag:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      خواهش میکنم پریسا جان :heart:

  • Avatar
    زهراملکی: پاسخ

    مرسی عزیزم خیلی جالبه آشپزی تون :encourag:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      خواهش میکنم زهرا جان
      خوشحالم پسندیدی :heart:

  • Avatar
    طاهره: پاسخ

    إخاتون جون ممنون از آموزش خوبت و ببخش که دفعه اول اشتباهی تشکر کردم،یک سؤال هم داشتم آیا بجای خامه میشه ازسس بشامل استفاده کرد. :heart: :mail: :encourag: :mail: :whistle: :wacko:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      طاهره جان من نمیدونم ترکیبات سس بشامل چیه، اما اگر به خامه یا سس آلفردو نزدیکه می تونی امتحان کنی. اما مثل بقیه آموزش ها توصیه می کنم دقیقا همون مواد گفته شده رو استفاده کنید تا طعم و مزه ی دقیق تری بدست بیارید ;-)

  • Avatar
    helya: پاسخ

    سلام . من درست کردم خیلی خوشمزه شد ولی فقط سس من خیلی سفت شد و کش ممیومد . چی کار کنم که اینجوری نشه ؟ و شکلشم مثله مزش خوب بشه ؟

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      سلام هلیا جان
      فکر کنم کمی زیاد همراه با سس تفت داده باشی و سس غلیظ شده باشه. این بار با سس کمتر تفت بده و زودتر از روی اجاق بردار.. :yes:

  • Avatar
    daystar: پاسخ

    خیلی عالیه خیلی دوست دارم بتون با پاستا غذاهای متنوعی درست کنم :encourag:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      موافقم…خیلی خوبه، من همین دیشب یه آلفردو لذیذ خوردم….جای همه بچه های سایت خالی :heart: :heart: :heart:

  • Avatar
    طاهره: پاسخ

    خیلی خوب بود،ممنون،اون نفر جون میشه از پنیر پیتزا بجاى پنیر پارمسان استفاده کرد. :yahoo:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      سلام طاهره جان :bye:
      بله میشه

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      طاهره جان فک کنم شما اشتباه متوجه شدید :-) این مطلب نوشته خاتون عزیز هست،.. مثل همیشه هم عالی بود آموزششون

      • Avatar
        sarah-kamrani1985gmail-com: پاسخ

        وایییییییییییییی چقد خوشمزه بنظر میاددددد
        ممنون خاتون عزییییییییییزززززززززززززززززز……… :heart: :heart: :bye:

        • Avatar
          خاتون:

          خواهش میکنم سارا خانوم گل :heart:
          مطمئن باش طعمش ام به اندازه ی ظاهرش خوشمزه اس..
          پنه یکی از خوراک های مورد علاقه ی منه :yahoo:

  • Avatar
    صبا: پاسخ

    سلام ممنون از اموزش ,میشه بگید با بال مرغ چ غذا یا پیش غذایی میشه درست کرد ,حتما بگید ممنون میشم :heart:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      خواهش می کنم، چشم…امیدوارم به زودی ;-) :heart:

  • Avatar
    rozalin: پاسخ

    به نظر خوش مزه میاد از الان شروع میکن تا افطار آمادش کنم مرسی خاتون جونننننننننننننن :heart: :heart: :heart:

    • Avatar
      خاتون: پاسخ

      آفرین به پریسا خانوم گل،
      نوش جانت باشه :heart:

      • Avatar
        rozalin: پاسخ

        مرسی عزیزم :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:

مطالب جدید » برترین ها